適当に作っても美味しいご飯は最高だなって。レシピはオリジナルだけどシンプルなのでどこもこんなものでしょうという気も。
- 米: 二合
- 秋刀魚: 1～2尾
- 醤油: 大匙1～2(15cc～30cc)
- 料理酒: 大匙1(15cc)
- 水: 355～370cc
- 万能ねぎ: かけたいだけ
秋刀魚は白飯的な位置づけで食べたいなら1尾。
醤油の量は醤油の味が強い方がよいかどうかで調整。水・醤油・酒のトータルで400ccにすること。
- 秋刀魚は尾と鰭を落としておく。ワタ、頭については好きに。身が曲がらずに鍋に収まるなら途中で分割はしない。
- 研いだ米、水、酒、醤油を鍋に入れ秋刀魚を乗せ炊く。
- 炊きあがったらしゃもじで秋刀魚の身をほぐしながら米とよく混ぜる。
- 茶碗によそったら、気分で万能ねぎを乗せる。
- 美味しい